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国家食品药品监督管理局:超市不得将生肉预煮成肉馅

时间:2018-12-27 02:31:55 来源:加拿大28技巧 作者:匿名



新文化新闻(记者黄艳丽)我想收拾一些饺子。许多消费者习惯于在超市购买现成的肉。然而,也有阿姨和阿姨不放心。 “我不知道它是不是一种肉捻,或买一块肉并扭曲它。但是一些超市只出售现成的肉馅,但他们只能购买整块肉回家。”王女士在万福街附近说。

针对王女士的担忧,将引入新的法规。几天前,国家食品药品监督管理局公布了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》,规定超市不应将购买的鲜肉预处理成肉类和其他产品用于包装销售或直接批量销售。

■状态

新鲜食品价格标签很简单

“三黄鸡(小),数量1,单价10.8元,包装日期2015年11月29日,保质期2015年12月22日。”11月29日,长春市民李女士像往常一样外出购物,靠近家A大型超市新鲜柜台,选了一个三黄鸡(冷冻产品??),价格标签是直接贴,除了名称,数量,单价,包装日期和保质期,没有其他信息。

“如果你不看价格,你可以买特价。我通常不喜欢购买冷冻产品,特别是这些笨重,简单的冷冻产品。”李女士将三只黄鸡放入购物车,但仍有一些人不放心。 “上面是包装的日期,但是当它被屠宰时,工厂就出来了,没有这样的信息,销售人员也说不出来。谁知道冻结了多久。”李女士说。

从超市购买的新鲜食品通常具有单价,净含量和销售价格。即使标记了某个日期,它基本上是“销售日期”而不是真正的“出生日期”。 11月30日,新文化记者在长春市南湖路附近的一家大型超市里挑选了一些水果和蔬菜,并用超市的保鲜袋收拾价格。价格标签上的信息也相对简单。值得注意的是,虽然水果的价格标记为“销售日期”,但“保质期”是无效的信息,例如“请参见外包装”。

在东陵南街附近的一家新鲜超市连锁店,记者注意到,商店里出售的水果,蔬菜和鲜肉在每件商品的价格上都比较突出,并且在称重后发出了价格标签。还有相对简单的信息,如产品名称,单价,重量,销售价格和销售时间。■新规定

必须包装新鲜食品

根据“征求意见稿”,在具体的包装方面,新鲜食品的包装需要在新鲜食品的运输,储存,展示和销售过程中满足食品安全的需要,并防止新鲜食品受到机械损坏。损坏,腐败和二次污染。包装材料和使用应符合食品安全要求。食品添加剂如防腐剂,防腐剂和非食用物质不得用于新鲜食品的包装。

“我们现在正在实施塑料限价令,并鼓励消费者自带袋子。现在无论是买肉还是买蔬菜或水果,都要称重,然后将价格标签放入消费者提供的袋子里。”当地新鲜超市的经营者表示,现在很多消费者大多购买塑料袋或无纺布袋来购买食品和买肉。对于新鲜食品的包装,以及包装材料的特殊要求,我不知道它是否与目前的做法相冲突。

请勿将包装日期替换为生产日期

在标签方面,意见草案规定,超市经营者应在自包装的新鲜食品包装上贴上标签,或在包装上贴上标签,包括新鲜食品的名称和来源。 ,生产日期,生产商或供应商的名称,地址和联系方式。如果生产者或供应商已经指明保质期或储存条件,或者超市已经设定了自己的保质期,则应同时标明。如果水果和蔬菜及水产品供应商无法提供生产日期,则可能不会标明。超市的保质期应标明储存条件。

值得注意的是,对于许多目前被标记为“包装日期”而没有“生产日期”的新鲜食品,意见草案明确规定不得擅自拆除或更换新鲜食品包装,不得伪造标签内容。 。更改,封闭,篡改,而不是用包装日期替换生产日期。

“新鲜食品的生产日期应根据供应商提供的条件进行分类。畜禽肉类应标明为牲畜屠宰或肉类出厂日期,水果和蔬菜的生产日期应标明为采收日期,水产品生产日期。截止日期或制造日期。“

■运营商

“信息不对称”

有些规范很难实现“意见草案中有一些规定相对容易实施。例如,加工肉类加工的要求可能只涉及销售和购买习惯的变化。这并不困难。此外,像散装食品销售一样,我们遵循《食品安全法》]现行法规等,即使有些信息没有反映在消费者拿到货物后的“称重标志”上,但会有更详细的在包含散装食品的容器上贴标签。“11月30日,长春一家大型连锁超市的相关负责人在接受新文化记者采访时说。

但是,对于意见草案中的一些新的表述和新的规范,一些内部人士表示,如果实施这样实施,将很难实施。 “例如,水果和蔬菜生产日期应标明为收获日期,水产品生产日期为逮捕日期或生产日期。这是常态,初衷是好的,应该实现食品的可追溯性。然而,作为超市运营商,它也面临着“信息不对称”的问题。即使是从大型水果蔬菜批发市场和水产品市场购买,另一方也会向我提供原产地的粗略信息。它太具体了。超市经营者认为,为确保可追溯性,有必要对来源和各种环节提出具体要求。超市提出这个要求是非常困难的。

来自:食品合作伙伴网络

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